اكلات دايت للغداء | وجبات صحيه للغداء للرجيم

البان كيك

طريقه تحضير البان كيك | وصفة بانكيك بان كيك يعد من أشهر الحلويات في العالم ويعتبر من وصفات المطبخ الأمريكي والأوربي وعادة ما يقدم على وجبة الإفطار.

كما يمكن عمل مع أنواع كثيرة من الصلصات، مثل: صلصة الشوكولاتة، والكراميل، والعسل والتي سوف نتعرف على طريقة عمل البانكيك بتلك الصلصات.

سوف نتعرف على طريقة صنع بان كيك مع معرفة طريقة عمل البان كيك.

أعرف أيضا طريقة عمل التشيزكيك.

أعرفي أيضا طريقة عمل الكنافة.

أعرفي ايضا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة.

وصفة بانكيك

• مقادير البان كيك كوب من الطحين متعدد أستعمالات.
• 2 معلقة كبيرة من السكر الأبيض
• بيضة مخفوقة.
• 1 كوب من اللبن السائل.
• 2 معلقة من الزيت النباتي.
• 2 معلقة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقه تحضير البان كيك

1. نخلط جميع المكونات الجافة من الدقيق والسكر مع البيكنج باودر والملح في الوعاء الكبير.
2. بعدها نخلط جميع تلك المكونات السائلة من الحليب مع البيض والزيت في وعاء آخر ثم مخلط المزي المكونات الجافة والسائلة معا لكي نحصل على مزيج سلس.
3. بعد ذلك نسخن صينية المدهونة بالقليل من الزيت على نار المتوسطة ثم نسكب ربع كوب من المزيج على الصينية الساخنة ثم نقلب الفطيرة على الوجه الثاني لكي يصبح بني اللون.
4. بعدها نخرج الفطائر ونقدمها مع شراب قيقب.

طريقة عمل البان كيك

كوب وربع من الدقيق متعدد الاستعمالات مع ملعقة كبيرة من بيكنج باودر ثم نحضر ملعقة كبيرة من السكر، ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ونحض كوب من الحليب قليل الدسم مع 2 معلقة من الزيت النباتي ثم 2 معلقة من الماء

كيف اعمل بان كيك.

أولا نخلط المكونات الجافة من الطحين والبيكنج باودر مع السكر والملح في وعاء متوسط الحجم.

بعدها يتم مزج اللبن مع الزيت والماء معاً، ونضيفها إلى المكونات الجافة مع تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض للحصول على مزيج ناعم وسلس.

بعدها نرش بالقدر كبير  رذاذ الزبدة عل مقلاة متوسطة أو مسح مقلاة بمنشفة مزيتة بعدها نسخين المقلاة قليلاً.

ونصب حوالي ربع كوب من الخليط على المقلاة الساخنة ونكرار هذه الخطوة حتى ينتهي الخليط.

بعدها نقلب الفطيرة على الوجه الآخر، والانتظار لكي يصبح لونها بني أو ذهبي. 

تقديم الفطائر مع الشوكولاتة الذائبة (النيوتيلا) أو العسل والسكر الناعم.

كيف اعمل بان كيك

• ملعقة صغيرة من فانيلا سائلة.
• ربع كوب من الزبيب الأسود.
• 2 كوب من الطحين.
• 2 بيض.
• 2 معلقة ونصف الملعقة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من سكر .
• ربع كوب من الزبيب الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة.
• القليل من سكر البودرة.

طريقة التحضير نضع الطحين مع البيكنج باودر والملح ثم السكر والزبدة في الخلاط على السرعة المتوسطة للحصول على الخليط المفتت بعض الشيء.

بعدها نضيف الزبيب الأبيض مع الأسود البيض والفانيلا مع الاستمرار الخلط على سرعة المتوسطة.

بعد ذلك نضع العجينة في الطبق ونقطعها إلى فطائر المستديرة نفس الحجم.

بعدها نضع المقلاة على النار حتى تسخن نضع حبات الفطائر في المقلاة لكي تصبح من القاع لونها ذهبي وتنتفخ العجينة.

ثم نقليب الفطائر على الوجه الثاني وننتظر حتى تنضج وتصبح ذهبية لون. نضع الفطائر في طبق تقديم.

ونرش سكر البودرة عليها وبالهناء والشفاء.

وصفات بان كيك

3 أكواب وربع الكوب من الحليب مع بيضتان وملعقة صغيرة من فانيلا السائلة. ثم 4 ملاعق كبيرة من زيت النباتي مع ربع كوب من الشوفان 2 كوب من الطحين و 2 معلق. صغيرة من البيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة من الكربونات صوديم. مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وثلاث ملاعق كبيرة من السكر ثم فواكه مشكلة بالأضافة إلى دبس التمر.

أولا نحضير الخليط نضع الحليب مع الزيت والبيض ثم الفانيلا سائلة في الطبق ااعميق ونخلطهم بشكل جيد بعدها نتركهم جانبا.

بعدها نضع الشوفان مع البيكنج باودر والطحين والملح، الكربونات الصوديم وسكر في طبق العميق ومقليب المكونات لكي يصبح لدينا الخليط كثيف.

بعدها نضيف خليط اللبن إلى خليط الدقيق ونحركهم مع بعضهم البعض.

بعد ذلك نترك العجينة لكي ترتاح لمدة 5 دقائق، وندهن المقلاة بالقليل من الزيت وتسخنها على نار المتوسطة.

ثم نسكب نصف كمية الخليط تقريباً في المقلاة لكي يصبح مثل القرص.

وننتظر لبضع دقائق لكي يصبح لون القاع لونه ذهبي وثم نقلبه على الوجه الآخر وننتظر حتى ينضج.

وفي النهاية نضع بان كيك الشوفان في طبق ونضع أيضاً الفواكه مع دبس التمر فوقه.

مقادير البان كيك

بيضة واحدة ¾ كوب من اللبن ثم 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة  وكوب دقيق 1مع ملعقة كبيرة سكر.

3 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر ثم نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير بان كيك

1. نضرب البيض لكي ينفش.
2. ثم نضيف له اللبن مع الزبدة المذابة.
3. بعدها نضع كل المكونات الجافة ونخلطها جيداً.
4. نسخن المقلاة المدهونة بالقليل من الزبدة.
5. ولكي نتأكد أن المقلاة ساخنة بما فيه الكفاية نرمى قطرة صغيرة من الماء وإذا فرطت إلى الكرات فقاعية صغيرة حول مقلاة إذن هى الساخنة كفاية.
6. نصب كمية صغيرة من خليط تقريبا ربع  كوب في المقلاة ونحرك المقلاة لنوزيع الخليط.
7. عندما تظهر الفقاعات على السطح نقلب البانكيك لكي يطهى على الجانب الآخر.
8. تقدم ساخنة مع العسل، أو صلصة الشكولاته أو الفواكه.

مكونات بان كيك

• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من سكر 
• كوب وربع من اللبن السائل.
• بيضة واحدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.

نخلط كل من السكر مع الملح والبيكنج بودر ثم الدقيق نخلط الخليط معاً جيدا.

بعد ذلك نخلط مزيج من البيض مع الحليب والزبدة السائلة جيداً ثم يوضع في الفجوة في المنتصف الخليط الدقيق.

ونمزج ما بين الخليطين معاً لكي نحصل على العجينة ذات القوام سائل.

بعده نضع ربع كوب من العجين السائل في المقلاة على النار متوسطة الحرارة، ونتركه لمدة دقيقتين إلى البدء في نضج.

يتم تقليب على كل جهة حتى النضج، ونحصل على اللون الذهبي.

نكرر تلك العملية حتى تنفذ الكمية ونضيف له صوص حسب الرغبة بعدها تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بان كيك

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من السكر يكون بودرة الناعم.
• كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة الزبدة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة الملح.

أولا يتم خلط الدقيق والسكر معاً في وعاء ونضيف له الحليب مع البيض ثم الملح والزبدة والفانيليا مع التقليب جيداً للحصول على المزيج متجانس.

ثم نضع ربع كوب من خليط السائل في المقلاة المدهونة بالزيت بعدها نقلب على كل جهة حتى يعطي على اللون الذهبي.

نكرر العملية حتى انتهاء الكمية والحصول على البان كيك اللذيذ.

طريقة بان كيك بالنوتيلا

2 كوب من الدقيق الأبيض 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة 2 بيضة.

نصف ملعقة صغيرة الفانيليا، كوبان من الزبادي والزيت للقلي وثلاث ملاعق كبيرة من النوتيلا وفي النهاية مكسرات للتزيين.

نخلط الدقيق، السكر البودرة مع البيكنج بودر في وعاء.

ونضيف البيض مع التقليب جيد بالمضرب الكهربائي ثم يتم إضافة الزبادي مع زبدة المذابة مع التقليب مستمر حتى نحصل على الخليط السائل.

ونضع كمية من خليط البان كيك في المقلاة المدهونة بالزيت، ونترك لمدة 3 دقائق، ويتم تقليبها على الجهة الأخرى،وتترك لمدة دقيقتين.

ونكرر تلك العملية إلى أن ننتهي من كمية العجين ثم نضع البان كيك في طبق التقديم، وفوقه يتم نصب النوتيلا مع المكسرات.

ولقد تعرفنا في ذلك المقال على وصفه بان كيك وتعتبر طريقة عمل البانكيك سهلة مكونات بان كيك بسيطة طريقة تحضير بان كيك سريعة.