اكلات دايت للغداء | وجبات صحيه للغداء للرجيم

 طريقة بيتزا هت

طريقة عمل بيتزا هت مثل المطاعم ، البيتزا وجبة يعشقها كل الناس ويعتبر أفضل أيام الأسبوع بالنسبة للعائلة وخاصة للصغار بالتأكيد هو يوم البيتزا.

ولكن يشكو الكثير أن البيتزا في البيت يختلف طعمها عن بيتزا المطاعم وبخاصة مطعم بيتزا هت أشهر مطعم بيتزا في العالم.

ومع هذه الوصفة التي نكشف فيها سر عجينة بيتزا هت ولن تطلب أسرتك البيتزا من الخارج بعد اليوم ونعرفك على طريقة عمل صلصة بيتزا هت.

طريقة عمل بيتزا هت

• ربع ملعقة من البصل البودرة.
• 2 كوب من دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة من بكينج باودر.
• 1 كوب من الدقيق الخبز
• 2 ملعقة صغيرة من النشا الذرة
• 2 ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة ونصف من الخميرة جافة نشطة
• 2 ملعقة زيت الزيتون
• كوب وثلث من الماء الدافئ
• ولحشو بيتزا هت نحضر 1 حبة فلفل أخضر
• 1 حبة من الطماطم
• 1 حبة من البصل
• 4 حبات الفطر
• كوب زيتون مقطع حلقات
• رشة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• 3 ملعقة صغيرة من الزعتر مجفف
• 2 كوب موتزاريلا المبشورة
• 1 كوب من الشيدر المبشور

بيتزا هت مثل المطاعم

1. أولا نقوم بخلط جميع مكونات عجينة بيتزا هت معًا لنحصول على عجينة طرية ونتركها مغطاة حتى تتخمر في وعاء عميق في أي مكان جاف ودافئ.
2. بعد ذلك نحضرل الحشوة ونقطع الخضراوات لمكعبات صغيرة ونضيف إليها الملح ثم نفردها على العجينة ونخبزها.
3. ومن أسرار البيتزا هت هي يجب أن ندهن صينية الخبز بفصوص الثوم المفروم على نار متوسطة ونقلبها حتى بحصل على اللون الذهبي ثم نتركه ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.
4. بعدها نقوم بتخمير العجينة ومهم جدا للحصول على عجينة طرية وإذا أهملت هذه الخطوة ستصبح البيتزا أشبه بالعيش السميك.
5. ونقوم أولا بصناعة الصوص الذي يفرد على العجينة البيتزا بمكونات طازجة وهي البصل مع عصير الطماطم والريحان المجفف ثم الملح والفلفل على النار ليعطي طعم أقرب للبيتزا هت بعدها نضع ملعقة الصلصة الجاهزة.
6. عدها نختار صينية الخبز وأمر رئيسي في نجاح خبز البيتزا إذا تفضل الصواني السوداء الغامقة والتي تعطي نتيجة أفضل في عمل عجينة اليتزا.
7. كما أن الفرن يجب يسخن قبل خبز البيتزا إلى 200 درجة مئوية.
8. بعد ذلك نعمل كريمة في استخدام الجبن مثل الموتزاريلا والشيدر مع جبنة البارميزان وبكميات وفيرة، لانه بيتزا هت هي أكثر مكان يستخدم جبن في العالم.
9. بالنسبة للحشو البيتزا  أستخدم أى شئ تحبين مثل يمكنك وضع البيبروني أو الخضار في اختيار الحشو ولا تتقيدي نفسك بنوع واحد، فبيتزا هت أكبر مكان يقدم أنواع مختلفة من حشو.
10. بعد أن توضع الجبن على البيتزا نرش البيتزا بقليل من الفلفل الأسود ثم نضعها في الفرن للمسة الأخيرة.

كيف طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم

• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ماء دافئ - كوب من الماء الدافئ.
• 2 كوب من الدقيق.
• 2 معلقة سكر.
• 2 معلقة كبيرة من الزيت.
• رشة ملح.
• 200 ملي صلصة طماطم.
• فص من الثوم المهروس.
• 300 جبن موزاريلا مبشورة.
• فليفلة خضراء مقطعة لشرائح.
• حبة من الطماطم مقطعة.
• 50 جرام من الزيتون المقطعة.

قبل كل شئ نحرص على اختيار أفضل المنتجات والخضراوات لتحضير البيتزا.

نضع السكر والخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ وتقلب جيداً ثم نخلط الزيت والملح مع نصف كوب من الماء المتبقي.

بعدها نمزج كل المكونات معاً  نعجنيهم جيداً لمدة 10 دقائق لكي نحصل على عجينة متماسكة (لاحظ انها تلتصق قليلاً بايد. لا يجب أن تكون سايبة).

بعد ذلك نضع العجينة في وعاء ثم غطيها بكيس بلاستيكي لمدة ساعة نتركها في مكان دافئ لكي تتخمر جيداً بعدها نخرجها ونفردها.

نحضر قدر ونقوم بتسخين صلصة الطماطم ثم نضيف لها الثوم بعدها نرفعها عن النار عندما تبدأ في الغليان.

بعد ذلك نسكب صلصة الطماطم فوق العجينة بشكل متساوي بعدها ننثر الجبن حتى يعظي الصلصة تماماً ونضيف الفلفل المقطع فوق الجبن.

بعدها ندخل الصينية إلى فرن الساخن لمدة 15 دقيقة ثم نضيف الزيتون والطماطم بعدها نعيدها للدخال إلى الفرن. أخرجيها بعد 10 دقائق.

صلصة البيتزا هت

1 كوب من صلصة الطماطم مع 1 ورق من الغار بالأضافة الى 2 معلقة كبيرة ماء, 1 معلقة صغيرة سكر ونصف معلقة صغيرة عصير ليمون مع ربع معلقة صغيرة ريحان المجفف.

ريع معلقة صغيرة من زعتر مجفف ثم ربع معلقة صغيرة ثوم بودرة, ربع معلقة صغيرة من الفلفل اسود وربع معلقة صغيرة ملح مع ربع معلقة صغيرة أوريجانو.

الطريقة تحضير صوص بيتزا هت.

نحضر قدر ونضعه على النار متوسطة الحرارة ثم نضع صلصة الطماطم والماء والسكر مع الأوريجانو والزعتر ثم الثوم البودرة.

بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود مع ورق الغار وعصير الليمون بعدها نخلط المكونات حتى تتداخل.

وعندما يبدأ المزيج بالغليان نخفف النار ونطهي الصلصة لمدة 30 دقيقة لكي يكثف قوامها ثم نطفئ النار وستخدمي الصلصة لتحضير البيتزا.

وتعتبر بيتزا هت من أشهى طرق البيتزا في العالم يوجد بيتزا هت اون لاين يمكنك الطلب منه وتعرفنا في ذلك المقال على طريقة عمل بيتزا هت مثل المطاعم وطريقة صلصات بيتزا هت.

بيتزا هت مع انواع عجينة بيتزا هت وأفضلها وتعتبر طريقة عمل بيتزا هت من أسهل الطرق لعمل البيتزا ونتكنى أن قد تعجبكم طريقة بيتزا هت.