اكلات دايت للغداء | وجبات صحيه للغداء للرجيم

دجاج فرن

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج | صينية دجاج بالفرن تعد أكلة كرات الدجاج بالبطاطس من الأكلات محببة لدى الأفراد الأسرة.

ويعود السبب في أنها من الأكلات مفيدة للجسم وصحة الإنسان نظر لاحتوائها على بطاطس بشكل أساسي, ولعلي أهم ما يتميز بها هو إمكانية تحضيرها بطرق متعددة مثل: كرات البطاطس بالدجاج، وصينية الخضار بالدجاج، وصينيه دجاج بالفرن.

وفي ذلك المقال سنتحدث عن طريقة عمل دجاج بالفرن بطرق مختلفة، والتي يمكن تقديمها بجانب السلطات المختلفة.

كرات الدجاج بالبطاطس

• لتحضير كرات الدجاج بالبطاطس نحضر 1 حبة من البطاطس المسلوقة
• قطع من الدجاج المسلوق
• 1 بيضة
• 1 حبة بصل
• بقدونس مفروم
• 1 كوب بالقسماط المطحون
• ملح
• فلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج

1. نقوم بتقطيع دجاج الى قطع صغيرة حجم ثم نضع البصل في الكبة و نفرمه.
2. بعدها نقوم بهرس بطاطس جيدا ثم نضع عليها بقدونس مع الجبن ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود مع البهارات و نقلب بشكل جيد.
3. نضعي مزيج البطاطس في خلاط مرة أخرى ونخلط جيدا لكي يتم الإختلاط.
4. بعد ذلك نقوم بتشكيل البطاطس لكرات متساوية الحجم ثم نقوم بحشوها بقطع دجاج ثم نضعها في بيض والبقسماط.
5. نسخن زيت في المقلاة على النار المتوسطة.
6. بعدها نضع كرات البطاطس في الزيت ساخن ونقلبها برفق لكي تنضج و تصبح لونها ذهبي ثم تقدم.

وصفة دجاج بالكريمة

• 3 قطع فيليه دجاج مسلوق ومفروم.
• 1 بصلة مقشرة ومفرومة ناعم.
• 2 معلقة كبيرة من زيت الذرة.
• كوب من معجون الطماطم.
• خمس حبات من البطاطس تكون مسلوقة ومهروسة.
• ملعقة كبيرة من ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
• كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• 2 كوب من صلصة بشاميل المحضرة.

طريقة التحضير صينية دجاج بالكريمة.

أولا نسخن الزيت في الطنجرة على النار، ثم نضع البصل، وفيليه الدجاج مع التحريك المستمر حتى ينضج الخليط ثم نضيف نصف كمية الخليط البهارات مع معجون الطماطم ثم نقلب المكونات حتى تختلط وتتجانس مع بعضها.

بعدها نرفع الخليط عن النار ونضعه جانب ثم نضع البطاطس والبقدونس مع الحليب السائل بالإضافة إلى خليط بهارات في وعاء عميق ونخلط حتى تتجانس المكونات, نكور الخليط على شكل الكرات متوسطة الحجم. 

بعد ذلك نضع خليط الدجاج في صينية الفرن ونضع كرات البطاطس فوقه ثم نضيف صلصة البشاميل وجبنة الموزاريلا على وجه الصينية.

بعدها ندخلها إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبي وتقديم ساخنة وبالهناء والشفاء.

كرات البطاطس بالدجاج

3 قطع من فيليه دجاج المقطع لقطع صغيرة حجم مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم كوب من الماء وحبتان من البطاطس المسلوقة ومهروسة مع قرنان من الفلفل الأخضر حار مفروم ناعماً ثم ملعقة صغيرة من الملح والكمون.

ملعقة كبيرة من بذور خردل عم الفلفل الأخضر حار وكزبرة خضراء وصلصة صويا، والخل ثم كوب من القشطة وكوب من جبنة الموزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير نسخين الزيت النباتي في الطنجرة على نار ثم نضع فيليه دجاج مع الفلفل الحار وصلصة الصويا ثم الخل. نضيف خليط بهارات وبذور الخل ثم الماء.

نقلب المكونات جيّداً، ثم نترك الخليط على النار الهادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج ونرفع خليط عن النار ونضيف بطاطس المسلوقة له ونقلب لكي تتجانس كل المكونات معنا ثم يتم تكوير خليط على شكل كرات متوسطة في الحجم.

وفي النهاية نضعها الصينية الفران وتكون دهونة بالزيت، ثم نضيف على الوجه قشطة مع جبنة الموزاريلا لها ثم تدخل إلى فرن متوسط حرارة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر، وتقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل دجاج بالكريمه

• صدور دجاج مخلية
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• منصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 كوب فطر الشرائح
• نصف كوب من الكريمة
• 1 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة الخردل ديجون.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل دجاج بالكريمه.

نقع الدجاج حتى يصبح رفيع ثم نغطي الدجاج بالطحين بعدها نسخن الزيت في المقلاة على النار المتوسطة ثم نضيف الدجاج ونتركها مدة 4 دقائق على كل جهة.

بعد ذلك نرفع الدجاج من المقلاة ونتركه في مكان يكون دافئ ونضيف الزبدة ونرفع النار إلى عالية ثم نضيف البصل وفطر ونقلب مدة 5 دقائق.

بعدها نضيف الكريما والبقدونس ثم الخردل وعصير الليمون ونترك المزيج لكي يغلي ثم نضع الصلصة فوق الدجاج وقدميه ساخن.

صينية دجاج بالفرن

• 6 حبة بطاطس كبيرة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• رشة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• للحشو ونحضر 3 صدور من الدجاج تكون خالية من الجلد وعظام ومقطعة قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 2 فص ثوم
• 2 جزر يكون مبشور
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ربع كوب من البقدونس المفروم
• 1 حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم
• 1 كوب حبات الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• رشة الفلفل الأسود
• رشة من البهارات مشكلة
• للبشاميل نحضر المقادير التالية 4 كوب حليب.
• نصف كوب من الدقيق
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة من ملح

طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس والبشاميل.

نسخن الفرن إلى 180 درجة درجة مئوية بعدها نقشر البطاطس ونسلقها في القدر به الماء لكي ينضج ثم نغسلها بالماء بارد ونهرسها بشكل جيد في الوعاء مع ملح والفلفل الأسود وزبدة ثم نوزع البطاطس في صينية الفرن بشكل متساوي.

بعد ذلك نضع المقلاة على النار ثم نسخن الزيت ونحمر به الدجاج مع الثوم ثم نقلب المزيج جيداً لكي يتحمر الدجاج.

نضيف الجزر والفلفل والذرة، بهارات ثم الملح والفلفل الأسود زنضيف البقدونس ونحرك المزيج جيداً مدة دقيقتين، ثم نرفعه عن نار ونوزع مزيج المقلي على بطاطس بالتساوي ثم ونوزع فوقه جبن شيدر أو الموتزاريلا حسب الرغبة.

بعد ذلك نخلط الدقيق مع زبدة والزيت في خلاط ونسخن المزيج في قدر على النار لكي يتحول الدقيق للون ذهبي بعد ذلك نضيف الحليب مع التقليب بسرعة، وكذلك نضع الأوريغانو، لمدة 3 دقائق.

بعدها نسكب البشاميل على وجه صينية ثم ندخلها للفرن لمدة 30 دقيقة، لكي يحمر الوجه.

لقد تعرفنا في ذلك المقال على طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج مع معرفة كرات الدجاج بالبطاطس ومقادير صينية دجاج بالكريمة ثم معرفة طريقة عنل صدور الدجاج بالكريمة بالأضافة الى وصفة دجاج بالكريمة ثم طريقة عمل دجاج بالكريمه.